A.V.Q.: Association des Vignerons du Québec

Veuillez noter que les informations au sujet de l'édition 2008 du Salon des vins et fromages se trouve à cette adresse : www.salonvinsfromages.ca.

L’Association des vignerons du Québec, soutenue par la SAQ, a lancé, en primeur cette saison, le concours «Les grands Vins du Québec», un événement majeur sur la scène de la viticulture québécoise.

La sélection des récipiendaires a été effectuée par trois commissions, composées chacune de cinq juges, sous la supervision de M. André Caron, Directeur du développement des clientèles externes, SAQ.

Voici donc la liste des lauréats Grands Vins du Québec 2007 :

Vin sec, blanc

	Nom et Informations	Description

Boisé d'Havelock

Vignoble du Marathonien

Vin sec, blanc, élevé en fût de chêne

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 13,00$

Autre

Vin de Seyval blanc à 100% vieilli 5 mois en barrique de chêne. Nez boisé et vanillé. Accompagnement : À savourer avec viandes blanches sauces épicées et fromages aux fines herbes.

Cépage : Seyval Blanc

Le Cep d'Argent

Vignoble le Cep d'Argent

Vin sec, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 6,50$

750 ml / 12,50$

Aussi en vente à ces endroits :

Vin blanc sec et fruité, d’une robe jaune pâle et très brillante, rehaussé d’arôme de pêche qui lui confèrent une belle intensité. En bouche, l’équilibre du muscat nous offre fraîcheur, souplesse et élégance...

Orpailleur Blanc

Vignoble de l'Orpailleur

Vin sec, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml

Aussi en vente à ces endroits :

Belle robe couleur paille assez pâle. Le nez est marqué par des arômes de fruits comme la pomme verte, la poire, un peu de banane et de buis qui rappellent le caractère du sauvignon. À l'attaque, il est surtout désaltérant, avec plein de saveurs...

Vin sec, rouge

	Nom et Informations	Description

La Réserve des Chevaliers

Vignoble le Cep d'Argent

Vin sec, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 7,50$

750 ml / 13,95$

Aussi en vente à cet endroit :

Vin rouge élevé en fûts de chêne, élaboré à partir des cépages Maréchal Foch et De Chaunac. Accompagnement : Viandes rouges, gibiers, fromages forts et pâtes avec sauce épicée.

Cépages : De Chaunac, Maréchal Foch

Les Trois Clochers Rouge

Vignoble Les Trois Clochers

Vin sec, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 15,00$

Aussi en vente à cet endroit :

Vin sec, léger à moyen en bouche, arômes de fruits rouges mûrs et confitures, fût de chêne léger. Accompagnement : Tout type de repas sauf ce qui est trop épicé.

Cépages : Chancellor, Frontenac, Léon-Millot, Lucie Kuhlmann, Maréchal Foch

Orpailleur Rouge

Vignoble de l'Orpailleur

Vin sec, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml

Aussi en vente à ces endroits :

La robe est d'un rouge rubis intense et brillant. Le nez est expressif, complexe, avec un boisé bien fondu, des parfums de sous-bois et de mûres. L'attaque est franche en bouche. Ses tanins enrobent le palais. On retrouve les arômes délicats de petits fruits rouges et...

Cépages : Chancellor, De Chaunac, Frontenac, Maréchal Foch

Vin demi sec, blanc

	Nom et Informations	Description

Marathonien Cuvée spéciale

Vignoble du Marathonien

Vin demi sec, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 13,00$

Vinifié à partir d'un assemblage de Seyval, Cayuga, Geisenheim et Vidal. Parfums délicats, un peu muscadet, un vin demi-sec. Accompagnement : À prendre avec fruits de mer et viandes blanches sauces sucrées. Se prend aussi en apéro.

Cépages : Cayuga, Geisenheim, Seyval Blanc

Vin demi sec, rosé

	Nom et Informations	Description

Brise

Vignoble la Bauge

Vin demi sec, rosé

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 12,50$

Aussi en vente à ces endroits :

Vin rosé demi sec, aux arômes de cerises mûres, de fraises et de framboises. Bouche fraîche et fruitée. Rafraîchissant et plaisant Accompagnement : Bien ficelé, ce vin rosé accompagne à merveille un bon repas de fruits de mer, sushi...

Cépage : Frontenac

Vin doux, blanc

	Nom et Informations	Description

Douceur d'Ardoise

Vignoble Domaine des Côtes d'Ardoise

Vin doux, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml / 13,95$

Aussi en vente à cet endroit :

Ce vin est le petit frère du vin de glace, car il est issu de la deuxième presse du Givrée d'Ardoise. La Douceur d'Ardoise s'exprime par une richesse aromatique rappelant de façon évidente le vin de glace, mais en moins sucré et en plus alcoolisé...

Vin prestige, blanc

	Nom et Informations	Description

Réserve Vidal

Vignoble Domaine Les Brome

Vin prestige, blanc, élevé en fût de chêne

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 23,00$

Aussi en vente à cet endroit :

Récolté très tard à la mi-novembre, le Vidal Réserve est fermenté à basse température sur ses lies, directement en barriques neuves américaines, puis bâtonné pendant trois mois pour maintenir les lies en suspension...

Cépage : Vidal

Phénix blanc

Vignoble de la Rivière du Chêne

Vin prestige, blanc, élevé en fût de chêne

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 20,00$

Ce vin blanc sec a été élaboré à partir de Vandal Cliche. Après la vendange manuelle, les raisins sont foulés, éraflés et ensuite pressés. La fermentation alcoolique à basse température est longue et lui...

Cépage : Vandal-Cliche

Vin prestige, rouge

	Nom et Informations	Description

Maribriand

Vignoble la Roche des Brises

Vin prestige, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 16,00$

Aussi en vente à ces endroits :

Notre vin rouge bien qu'encore très jeune, présente déjà les caractéristiques des grands vins. Un vin rouge à la robe élégante, avec des saveurs rappelant les framboises, mûres et fruits des champs. Un produit vinicole des plus...

Cépages : Lucie Kuhlmann, Maréchal Foch

Ste-Croix

Vignoble la Roche des Brises

Vin prestige, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

750 ml / 16,00$

Aussi en vente à ces endroits :

Vin très généreux en fruits noirs au nez, aux arômes de cassis, mûre et cerise noire. Ce vin vieilli en fût de chêne vous donne des goûts de vanille et de pain grillé sur des notes de réglisse en fin de bouche. Accompagnement...

Cépage : Sainte-Croix

Vendange tardive, blanc

	Nom et Informations	Description

Vendange tardive

Vignoble du Marathonien

Vendange tardive, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 28,00$

La vendange tardive est issue du même pressurage que le vin de glace. Lorsque la température ne descend pas sous les moins 10C, c'est de la vendange tardive. Nous y ajoutons les jus issus du vin de glace lorsque la température du pressoir s'élève...

Cépage : Vidal

Vin de glace, blanc

	Nom et Informations	Description

Givrée d'Ardoise Blanc

Vignoble Domaine des Côtes d'Ardoise

Vin de glace, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 40,00$

Aussi en vente à ces endroits :

De couleur jaune paille, ce vin de glace aux arômes de fruits confits, d'abricot et de mangue se poursuit par une persistante longueur en bouche. Son coté liquoreux lui apporte une finesse avantageuse soutenant ainsi une acidité bien équilibrée. On conseille souvent...

Marathonien Vin de Glace

Vignoble du Marathonien

Vin de glace, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 50,00$

Notre vin de glace produit à partir de raisins Vidal à 100% cueillis entre décembre et janvier lorsque la température descend sous les -10C pour une bonne période. Lorsque les raisins sont bien bruns et que le phénomène d'oxydation est...

Cépage : Vidal

Orpailleur Vin de glace

Vignoble de l'Orpailleur

Vin de glace, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

200 ml

Aussi en vente à ces endroits :

Méthode d'élaboration : Ce vin très particulier est produit à partir de raisins surmaturés d'octobre à janvier, ce qui entraîne une dessiccation des baies et donne un jus à la fois plus riche et plus concentré. Quand 100kg de raisins...

Cépage : Vidal

Monde

Vignoble de la Rivière du Chêne

Vin de glace, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

200 ml / 32,00$

375 ml / 50,00$

Aussi en vente à cet endroit :

Les raisins sont récoltés mi-décembre alors que la température extérieure est de – 10 degrés C. Les baies de raisin surmaturées sont alors gorgées de sucre. De plus, le pressurage est fait à l’extérieur ce qui permet de...

Cépage : Vidal

Vidal Vin de Glace Fûts de chêne

Vignoble Domaine Les Brome

Vin de glace, blanc, élevé en fût de chêne

Honneurs :

Format / prix au vignoble

200 ml / 38,00$

Aussi en vente à ces endroits :

Le Vidal Vin de Glace Fûts de chêne, fait avec les meilleurs raisins de Vidal, est élevé pendant plusieurs mois dans le chêne français. Ce séjour dans le bois lui procure une souplesse et une douceur remarquables. Le Vidal Vin de Glace Fûts de...

Cépage : Vidal

Vin de glace, rosé

	Nom et Informations	Description

Givrée d'Ardoise Rosé

Vignoble Domaine des Côtes d'Ardoise

Vin de glace, rosé

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 40,00$

Aussi en vente à ces endroits :

Ce vin de glace rosé a été obtenu par l'assemblage de raisin blanc et rouge. Pressé en hiver à une température de -15 C, le moût se concentre naturellement en laissant emprisonner l'eau à l'état de glace dans le pressoir. Les arômes...

Vin mousseux, blanc

	Nom et Informations	Description

Orpailleur Brut

Vignoble de l'Orpailleur

Vin mousseux, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

1500 ml

750 ml

Aussi en vente à cet endroit :

Méthode d'élaboration : Méthode traditionnelle. Deuxième fermentation en bouteille, élevage pendant dix-huit mois en cave. Remuage manuel et dégorgage à la volée. Aucune liqueur de dosage ajoutée (brut de brut). Description : Robe...

Vin aromatisé, rosé

	Nom et Informations	Description

La Fleur de Lys

Vignoble le Cep d'Argent

Vin aromatisé, rosé

Honneurs :

Format / prix au vignoble

375 ml / 7,50$

750 ml / 12,75$

Aussi en vente à ces endroits :

Vin apéritif issu d’un assemblage soigné de notre vin blanc et de sirop de cassis, donnant un apéritif de type Kir très rafraîchissant. Accompagnement : Tout simplement en apéritif.

Vin fortifié, blanc

	Nom et Informations	Description

Vin de Marquise

Vignoble de l'Orpailleur

Vin fortifié, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml

Aussi en vente à ces endroits :

Méthode d'élaboration : Vin blanc, fortifié à l'alcool, avec macération de fruits et d'épices. Description : La robe est jaune paille. Le nez est puissant, on y retrouve les agrumes, la vanille et les fleurs blanches. En bouche, très bonne...

Vin fortifié, rouge

	Nom et Informations	Description

L'Archer

Vignoble le Cep d'Argent

Vin fortifié, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml / 17,95$

Aussi en vente à ces endroits :

Exclusivité mondiale! Vin digestif issu de l’assemblage soigné de notre vin rouge, de brandy, d’alcool de grain et de sirop d’érable du Québec. Au nez, les arômes généreux de l’érable sont présents, mais c’est en bouche qu’ils se font...

La Flambée

Vignoble la Bauge

Vin fortifié, rouge, élevé en fût de chêne

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml / 18,00$

Ce vin présente des parfums de fruits confits, de cerises noires et de noix. Ayant passé presque 8 mois dans des fûts de chênes flambés, il présente également des essences de cet arbre noble. En bouche, il est fruité, présente une belle...

Cépage : Frontenac

La Fortune Rouge

Vignoble Domaine de l'Île Ronde

Vin fortifié, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml

Aussi en vente à ces endroits :

Il est doté d’une belle couleur rubis et ses arômes de cassis, de bois, de fumée et d’épices éveillent les sens. En bouche, le plaisir est au rendez-vous avec de riches saveurs de fruits cuits, de légers tannins et une longue finale vineuse. Accompagnement...

São Paulo rouge

Vignoble Coteau St-Paul

Vin fortifié, rouge, élevé en fût de chêne

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml / 19,00$

Le São Paulo 2004 est un vin fortifié de type porto, produit avec le cépage français Chancellor, qui est à la base de notre vin Yamaska rouge. Ce cépage très teinturier donne corps et âme à notre vin muté à l’alcool, et...

Cépage : Chancellor

Mistelle, blanc

	Nom et Informations	Description

Apérid'or

Vignoble de l'Orpailleur

Mistelle, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml

Aussi en vente à ces endroits :

Méthode d'élaboration : Sélection d'un jus provenant de raisins seyval bien mûrs. Clarification du moût par décantation (style vinification en blanc). Addition d'alcool (mutage) et vieillissement en réservoir non ouillé durant plusieurs...

Papou

Vignoble la Roche des Brises

Mistelle, blanc

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml / 18,00$

Aussi en vente à ces endroits :

Vin muté à l’alcool sans fermentation qui donne un vin voluptueux et succulent aux arômes de miel, poire et banane. Accompagnement : Vin apéritif avec canapés ou avec un dessert tarte au sucre, crème caramel.

Mistelle, rouge

	Nom et Informations	Description

Le Mistral

Vignoble le Cep d'Argent

Mistelle, rouge

Honneurs :

Format / prix au vignoble

500 ml / 17,95$

Aussi en vente à ces endroits :

Vin apéritif issu de jus de Seyval blanc légèrement fermenté, muté de brandy et d'alcool de grain avec une macération de pruneaux et d'abricots. Le résultat se rapproche de façon étonnante du Pineau des Charentes. Accompagnement...

Cépage : Seyval Blanc