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| Culture
de la vigne et oenologie |
| Collectifs régionaux en formation agricole |
| http://www.formationagricole.com |
Dans toutes les régions du Québec,
les maisons d'enseignement offrant des programmes professionnels
et techniques en agriculture, les représentants des producteurs
et productrices agricoles ainsi que les partenaires du milieu
se concertent pour offrir une formation agricole de qualité
accessible à tous.
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| Cours offerts : |
- Introduction à la vinification
- Implantation et exploitation d'un vignoble
- Clinique de taille de la vigne
- Fertilisation de la vigne COURS DE BASE
- Fertilisation et taille dans la vigne
- Phytoprotection de la vigne-cours de base
- Taille en vert et phytoprotection dans la vigne |
| Institut de technologie agroalimentaire |
| http://www.ita.qc.ca |
Offre de cours 2007-2008 pour le secteur
alimentaire devrait être disponible vers la mi-août
au www.ita.qc.ca
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| Cours offerts : |
- Production artisanale
de boissons alcooliques (durée: 30 heures)
Ce cours sera offert à deux reprises au campus de St-Hyacinthe
22, 23, 29 et 30 novembre 2007 (groupe 61117)
14, 15, 21 et 22 février 2008 (groupe 61118)
Formateurs : Jean-Philippe Robert et Lay Ly
-
Contrôle du procédé de fermentation alcoolique
(durée : 42 heures)
Ce cours sera offert au campus de La Pocatière
27, 28, 29 février, 5, 6 et 7 mars 2008 (groupe 278038)
Formateurs : Michel Gauthier et Réjean Tremblay |
| École de viticulture et de vinification
du Québec |
| http://www.evvq.ca |
L'ÉVVQ est une école itinérante
dont l'objectif premier est l'enseignement de la viticulture
et la vinification en climat froid. Suite à de nombreuses
questions et interrogations de la part des gens qui viennent
visiter nos entreprises, nous avons décidé de
mettre en commun nos connaissances afin de faire partager à
d'autres la viticulture et la vinification, mettre en valeur
les richesses du terroir québécois, offrir des
cours spécialisés donnés par les gens du
milieu.
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| Cours offerts : |
- VITICULTURE I : Travaux préparatoires
et plantation
- VITICULTURE II : travaux de la 2e année
- VITICULTURE III : travaux de la 3e année
- Clinique de Taille |
| Les conseillers du vin |
| http://www.lesconseillersduvin.ca |
À Montréal
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| Cours offerts : |
- Cours 1: Introduction aux
vins
- Cours 2: Les vins français
- Cours 3: Les vins d'Italie
- Cours 4: Les vins américains
- Cours 5: Les divers pays |
| Les fidèles de Bacchus |
| http://www.fidelesdebacchus.com |
Au plaisir de vous rencontrer à l'un
de ces ateliers ou cours sur la connaissance des vins. Tous
nos cours comprennent le matériel de cours, les verres
à dégustation Reidel, 5 à 6 vins dégustés
par cours, un certificat d'attestation et surtout... beaucoup
de plaisir. N.B. Des cours en région, à l'extérieur
de Montréal, sont offerts sur demande, partout au Québec
et au Canada, en anglais et en français.
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| Cours offerts : |
- Cours la découverte
d'un monde-niveau débutant
- Cours grands vignobles -niveau intermédiaire
- Cours sans frontière -niveau avancé
- Perfectionnement sur les vins italiens
- Perfectionnement sur les vins espagnols
- Perfectionnement sur les vins français
- Perfectionnement sur les vins du nouveau monde
- Perfectionnement sur les cépages
- Atelier sur le porto
- Atelier sur la dégustation de la bière et aux
accords bières et mets
- Atelier sur la conservation et la cave à vin
- Atelier repas gastronomique
- Cours dans un vignoble (printemps 2007) |
| Le Vignoble la Rivière du Chêne |
| http://www.vignobledelariviereduchene.qc.ca |
Au cœur de la région des Basses
- Laurentides, le Vignoble de la Rivière du Chêne
est la belle histoire de Daniel Lalande et Isabelle Gonthier
qui, en 1998, se sont lancés dans toute une aventure
: la culture de la vigne au Québec. Propriétaires
d'une terre familiale de 18 hectares, c'est plus de 55 000 plants
de vignes qui y sont cultivés avec soin. Adaptés
à notre « Terroir d'ici », les cépages
choisis sont des hybrides rustiques.
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| Cours offert : |
| - Initiation au monde du vin
I |
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